食品过期怎么起诉

食品过期可起诉该超市。依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，过期食品属于不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。不及时处理可能出现商家推诿责任，拒绝赔偿等严重后果。
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食品过期起诉方式：1. 保留证据：如购物凭证、过期食品照片等。2. 协商：先与商家沟通，要求退换货或赔偿。3. 投诉：若协商无果，向消费者权益协会或工商部门投诉。4. 起诉：若前两步无法解决问题，准备好材料，向法院提起诉讼。
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食品过期起诉常见处理方式有协商、投诉、起诉。应先与商家协商，协商无果的再向消协或工商部门投诉，最后考虑起诉。选择方式时应考虑效率和成本。